塩 父の苦労は見えにくい。

日本最北端層や海水使用 宗谷の塩 海底を堀り、集水管を横置き、その上を石・砂利・砂にて海底面まで埋め、海の自然浄化作用により海水をろ過し、このろ過海水を過熱回転ドラム表面に噴射し、ドラム表面にて水蒸気除去しドラム下部にて塩を採取して、すべてオートメーションにより製造しています。

製法特許・国際特許です。

内容 250g 賞味期限 なし 配送方法 商品発送元 塩問屋さんより直送 コメント ●タイプ：　ウェット　　　　●味：　　旨味塩　　　　　●粒子：　小　　　　　●原産国：日本 ★

塩の分類★

■旨味塩（うまみえん） 塩化ナトリウムの含有量が低く、各種ミネラルがバランスよく豊富に含まれており、なめると旨みがあり後味にほのかな甘さが感じられます。

→塩だけで味付けする料理に最適。

■苦味塩（にがみえん） 相対的にマグネシウムの含有量が多く、塩辛さのほかに苦味があります。

→味に輪郭やパンチを出したいときに。

■酸味塩（さんみえん） 相対的にカリウムの含有量が多く、塩辛さの中にわずかな冷感（酸味）があります。

→成人男性の必要摂取量は2,000mg/日の重要ミネラル。

■甘味塩（かんみえん） 相対的にカルシウムの含有量が多く、塩辛さが抑えられています。

→直線的な塩辛さをコーティングしたイメージ。

■鹹味塩（からみえん） 塩化ナトリウムの純度が高く、直線的な塩辛さがあります。

→雑味を嫌う加工用ほか全般。

こちらの商品と同梱できますので併せてどうぞ。

• 商品価格：540円
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