チーズフォンデュは未来

【エメンタール】はスイス産のチーズ。

グリュイエールとともに使ってチーズフォンデュの主役として親しまれているチーズ♪

穏やかな味なので、お料理に使うのにピッタリです。

シュレッドタイプは市販のピザ用チーズのように細かく刻まれていますから、とっても便利です。

＜エメンタールの製法＞ 重さが60〜130kgある巨大なチーズ。

製造工程でプロピオン酸の働きで発生するガスと温度変化によって大きな穴があきます。

なんとスイスにはチーズを作る場合、無農薬の牧草を食べた牛からとれた無添加の生乳を使わなければいけないという法律があります。

国を上げて高いクオリティのチーズを作り出しているのです！ ＜由来＞ チーズのイラストといえば穴あきがお決まりですけれど、そのモデルとなったのがこのエメンタールチーズ。

スイス、ベルネのカントン地方にあるエメンタール谷生まれ。

久美子店長より一言！ ピザやグラタン、チーズフォンデュに使いやすいシュレッドタイプです。

原材料 生乳、塩 内容量 200g 原産国 スイス 保存方法 5℃前後で要冷蔵 脂肪分 45% 製造者 (株)エフ・エフ・シー烏山ファクトリー 東京都世田谷区北烏山8-5-1 販売者 (株)イタリアンフーズ 東京都世田谷区北烏山8-5-1 カードOKスイス産【エメンタール・シュレッド(200g)】 トロ〜リとろけるチーズがすでに細かく刻んであるので そのまま使えてとても便利。

チーズフォンデュ、トースト、ピザ、グラタンに！ マイルドでこくのある味と豊かな風味で評判です。

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