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PHPビジュアル実用books 奥薗寿子 相磯嘉孝 PHP研究所BKSCPN_【201608PHPビジュアル実用シリーズ】 オクゾノ トシコ ノ チョウカンタン トウニョウビョウ ゴハン ゲキウマ レッスン オクゾノ,トシコ アイソ,ヨシタカ 発行年月：2010年03月 ページ数：167p サイズ：単行本 ISBN：9784569775142 奥薗壽子（オクゾノトシコ） 家庭料理研究家。

京都出身。

繰り返し食べてもあきない家庭料理に魅せられ、「料理は楽しくシンプルに」をモットーに、いらない手間を省いたおいしい“ラクうま”料理を提唱。

世の台所から絶大な支持を得ている。

ゴミを出さない料理家としても人気 相磯嘉孝（アイソヨシタカ） 糖尿病専門クリニック・あいそ内科院長。

京都府立医科大学卒業。

東京都立豊島病院内科医長（糖尿病）を経て、1993年に糖尿病専門クリニック・あいそ内科を開設。

現在、日本糖尿病学会認定医・研修指導医、日本糖尿病学会功労評議員、東京都糖尿病協会理事（本データはこの書籍が刊行された当時に掲載されていたものです） 1　まずは野菜料理を一皿　食事の最初に食べるレッスンです／2　脂肪のことをもっと知って、おいしく食べるレッスンです／3　油を使わない料理法をマスターするレッスンです／4　食物繊維のことをよく知り、賢く食べるレッスンです／5　賢く主食を食べるレッスンです／6　汁物をおいしく減塩するレッスンです／7　定番料理をおいしくヘルシーにするレッスンです／8　甘い物を賢くおいしく食べるレッスンです／基本知識　糖尿病と賢くつき合うために レッスン方式だから、できることから始められる。

うまくつき合えば、こんな料理もおいしく食べられる。

食物繊維たっぷり＆早食いを防ぐアイデアがいっぱい。

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